Fideos con Salsa de Queso de Cabra
Ingredientes
  • 200 gr de pasta seca a elección fettuccine, spaghetti, etc
  • 1 puerro picado
  • 150 gr de queso de cabra maduro rallado
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de crema
  • ¼ taza de perejil
  • ½ taza de avellanas
Preparación
  1. Cocinar la pasta según instrucciones del envase.
  2. Calentar en una olla el aceite y la mantequilla, agregar el puerro y saltear por unos minutos. Añadir la crema hasta que rompa el hervor. Agregar el queso de cabra y mezclar hasta disolver. Apagar el fuego.

  3. Colar la pasta cuando estén al dente y mezclar con la crema, avellanas y perejil.