Tarta de Peras Rápida (Paso a Paso)

Por
Espacio Culinario
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© Francisca Amenábar 2012. Prohibida su reproducción parcial o total.

© Francisca Amenábar 2012. Prohibida su reproducción parcial o total.

Esta tarta de peras es una adaptación de la receta que encontré en el blog The Willow Blog y me pareció bonita, delicada y resultó ser además muy sencilla y rápida de hacer. Siendo una excelente opción para preparar cuando no tengamos mucho tiempo y queramos sorprender.

Quedó tan rica y le gustó tanto a la gente que la he hecho cuatro veces esta semana con distintas masas: con masa de hoja comprada, dos veces con masa de hoja hecha en casa y con una pasta brisa preparada en una procesadora rápidamente. Todas las versiones han quedado geniales. 
Si tienen un poco de tiempo, pueden preparar ustedes mismos la masa y utilizar harina integral, o en vez de azúcar usar miel o endulzante, etc. Es una tarta muy versátil, puede adaptarse a las necesidades de cada uno.
© Francisca Amenábar 2012. Prohibida su reproducción parcial o total.

Tarta de Peras
1 tarta de 6 porciones.
Receta original The Willow Blog.
1 lámina de masa de hojaldre o brisa.
2 peras.
50 gr. de azúcar.
1/2 cdta. de canela.
100 gr. de frutos secos (almendras, nueces, pecanas y/o pistachos).
1 huevo.
25 gr. de mantequilla.
Precalentar el horno a 180° C.
En  una procesadora moler los frutos secos con la mantequilla y azúcar. Reservar.
Cortar las peras en láminas de 3 mm. Agregar unas gotas de limón para evitar la oxidación.
Enharinar un molde redondo de 22 cm. Cubrir con la masa este molde, dejar los excedentes sobrante.
Colocar la mezcla de frutos secos reservada en la base del molde. Cubrir los las peras laminadas.
Doblar los excedentes de masa hacia adentro de manera tosca, le dará un toque rústico.
Llevar al horno hasta que se dore.
Retirar y dejar enfriar.

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24 Comentarios

  1. Me parece sencilla, y muy sana con estas peras que tanto me gustan a mi marido le encantará ya que la pera la adora. Decirte que estoy de sorteo y seguramente te gustará participar.Besitos

  4. Con la de peras que tenemos ahora en el campo!!! Es una tarta exquisita y rápida, así que me la llevo!! Y las fotos son una maravilla!! Un beso

  7. genial esta tarta, rápida y exquisita, la verdad es que me ha encantado, el toque de los frutos secos seguro que le va muy bien

  9. Un paso a paso genial! sin duda me llevo la receta, me encanta!! tiene que ser toda una delicia.
    Un beso

  11. Que rica para el invierno en esas semanas en que ya nadie quiere comerse las peras o manzanas, seguro que esto si tiene buena salida.

  13. Buenísima, tiene una pinta estupenda. Me encanta. Con un té helado (por aquí hace mucho calor), estupendo.
    Besos.

  16. Se ve tan rústica y bonita, me ha encantado.Ya me he guardado la idea para probar, no me la pierdo…

  17. A mi las recetas paso a paso me gustan mucho, a veces con poco tiempo no se puede pero son divinas.
    Y por supuesto la tarta, también. Un beso guapa

  20. Las tartas con frutas son mis favoritas y esta de pera seguro que está deliciosa. La explicación junto con las fotos son fantásticas! besos

  23. Preciosa tarta te quedó pero además de pera que me encanta!
    Además te agradezco el paso a paso, más fácil aún.
    Besazos.

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