Risotto de Champiñones al microondas con Lékué

© Francisca Amenábar Chimenti 2013. Todos los derechos reservados, prohibida su reproducción parcial o total
Como les contamos la otra vez, la tienda Kitchen Republic tiene una gran gama de productos para cocina “no enchufables”, es decir, utensilios, ollas, vasos, moldes, entre otros. Trabajan marcas como Leifheit, Zwilling, Green Pan y Lékué, marca catalana que ha creado diferentes productos para el microondas y acercar la cocina hasta al más inexperto cocinero.
Como nos encanta poder motivar a todos a cocinar (hasta al que no sabe hacer “ni un huevo frito”) nos motivamos a trabajar con ellos y hacer recetas con estos productos Lékué. Hoy les presentamos un Risotto de Champiñones hecho con el Rice&Grain Cooker. Accesorio para cocinar al microondas con muy buenos resultados para el arroz, quínoa, mote, entre otros granos.


Imagen de Lékué.es

Risotto de Champiñones al Microondas con Lékué
4 porciones.

30 gr. de mantequilla.
½ cebolla picada en cubitos.
1 taza de arroz arborio.
600 ml. de caldo de pollo o verduras.
200 gr. de champiñones.
3 cdas. de queso parmesano recién rallado.
2 cdas. de perejil picado.
En el
Rice&Grain Cooker Lékué colocar la mantequilla y la cebolla. Llevar al
microondas al 100% de potencia por 2 minutos.
Agregar
el arroz, revolver y llevar al microondas por 1 minuto.
Agregar
2/3 del caldo al arroz, revolver y llevar al microondas al 100% de potencia por
7 minutos. Luego cocinar al 50% de potencia por 10 minutos.
Retirar
del microondas, destapar con cuidado y agregar el resto del caldo, los
champiñones, revolver y cocinar a 50% de potencia por 7 minutos. Chequear la
cocción, de ser necesario, introducir nuevamente.
Retirar
con cuidado del microondas y dejar reposar por 5 minutos.
Agregar
el queso parmesano y perejil.
Servir.
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2 Comentarios

  1. ¡Hola! casi casi de vuelta y me encanta que nos enseñes estos "cacharritos" porque yo tengo uno para el vapor en el micro y no lo uso para nada, me lo regalaron y ahí está…me ha encantado esta demostración.
    Un besazo
    Marialuisa

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