Tal como les contábamos en el post anterior, el té matcha tiene muchísimas propiedades como darnos energía y ayudarnos con la concentración. Puede consumirse como té o también en preparaciones culinarias como esta receta de ñoquis de papa con té matcha que le dan un color y un sabor diferentes.
Ñoqui de té Matcha
2016-09-21 07:29:05
Deliciosos y diferentes ñoqui de papa.
Ingredientes
- 2 kg de papas
- 1,5 tazas de harina aprox
- 1 huevo
- ½ taza de queso parmesano
- Sal de mar
- 1 cdta Matcha, disuelto en agua caliente
- 100 gr de queso feta
- 1 taza de tomates cherry
Preparación
- Cocer las papas. Pelar mientras están calientes. Pasar por el prensa puré. Mezclar con el huevo, queso parmesano rallado, matcha y sal. Amasar sólo lo necesario para lograr una masa homogénea. Espolvorear una superficie con harina y formar tiras cilíndricas. Con un cuchillo cortar los gnocchi de 1,5 cms.
- En una olla con abundante agua y sal cocinar los gnocchis hasta que floten. Estilar y rociar con aceite de oliva. Servir con queso feta desmigajado y tomates cherry en cuartos.
Espacio Culinario http://www.espacioculinario.cl/
Esta receta fue desarrollada para la revista Mujer LT.
Que rico… 🙂