Galletas con trozos de chocolate

Es difícil no tentarse con algo calórico en invierno, por eso les dejamos estas galletas que son un vicio.

_galletaschocolate Galletas con trozos de chocolate
24 unidades

· ½ taza de mantequilla a tº ambiente
· ¼ taza de queso crema a tº ambiente
· 1 taza de azúcar
· 1 huevo
· 2 cdtas de esencia de vainilla
· 2 tazas de harina con polvos de hornear
· 2 tazas de chocolate cortado en trocitos

Batir la mantequilla, queso crema, azúcar, huevo y esencia de vainilla hasta lograr una mezcla de color pálido, unos 5 minutos. Incorporar la harina, mezclar.
Finalmente agregar los trozos de chocolate, uniendo todo con un mezquino.
Formar las galletas con las manos y disponer sobre papel film o lámina de silicona bien separadas. Refrigerar por al menos 1 hora, así se evita que se esparzan demasiado.
Llevar a horno precalentado a 180ºC por 10 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados.
Retirar la lata del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de sacar las galletas.
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