Se acerca la Navidad y, seguramente, nuestra preocupación por la cena. Te recomendamos esta ensalada súper fresca y fácil de hacer, además las frutillas le dan un colorido navideño.
Ensalada con Frutillas
2016-12-23 11:53:58
Porciones 6
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Tiempo de Preparación
5 min
Ingredientes
- 4 tazas de mix de hojas verdes: lechuga, rúcula, mizuna, hojas de betarraga, etc.
- ½ taza de hojas de cilantro
- ¾ taza de frutillas, picadas
- ½ taza de avellanas
- ½ taza de yogur griego
Para el aderezo
- ½ taza de aceite de oliva
- ⅓ taza de limón
- Jugo de 1 naranja
- 2 cdas de miel
- 1 cdta de paprika
- 1 cdta de sal
Preparación
- Disponer todos los ingredientes de la ensalada en una fuente. Agregar el yogur griego al final de a cucharadas, cuidando que de no se mezcle y se vean como manchones blancos.
- Para el aderezo: agregar todos los ingredientes en un frasco con tapa, batir enérgicamente y verter sobre la ensalada.
Notas
- Para lograr una consistencia más espesa, disponer papel absorbente sobre un colador. Verter el doble de la cantidad necesaria de yogur sobre esto. Poner el colador en un bowl y dejar refrigerado por una noche. El yogur botará parte del suero y se obtendrá una consistencia menos líquida.
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