22 de enero de 2013

Panini Vegetariano con Pesto.

 © Francisca Amenábar Chimenti 2013. Todos los derechos reservados, prohibida su reproducción parcial o total.

En Chile no es fácil encontrar pan de panini, pero no imposible. En los grandes supermercados pueden preguntar en panadería si tienen. Tampoco es imprescindible contar con una máquina para hacer panini, basta con tener una grilla y ¡listo!

Origen italiano, masificado en NY, este sándwich no es cualquier sándwich: es un panini. Quienes los han probado entenderán y si no lo has hecho, te sugerimos que lo prepares... pero cuidado ¡son adictivos!

Esta receta es sólo una excusa ¡atrévete a probar! No siempre se necesitan recetas, sino ideas. Puedes hacerlo con ingredientes como queso mozzarella, rúcula, jamón serrano, tapenade, carne mechada, aioli, berenjena, cebolla acaramelada, setas, incluso los más osados pueden probar hasta con frutas o nutella.

Esperemos que se animen.







Panini Vegetariano al Pesto.
1 porción.

1 pan de panini.
4 rodajas de tomate.
5 hojas de espinaca baby.
3 a 4 láminas de quesillo.
Aceite de oliva.
Sal.
Salsa de pesto.

Para comenzar grillar la parte interna del pan.
Luego cubrir una parte con la salsa de pesto (queso crema con pesto) también puede ser sólo pesto. Colocar el tomate, quesillo y espinaca. Agregar aceite de oliva y sal.
Grillar el pan por ambas caras y servir tibio.

Se sugiere acompañar de una cerveza Pale Ale.

22 comentarios:

Cacharreando en mi cocina dijo...

Que bueno, a mi estos panes rellenos al grill me vuelven loca. Este relleno es perfecto, el queso mozarella en el pan está buenísimo.
Besicos,

Marhya dijo...

¡Qué bueno! Me encantan estas preparaciones, un plato estupendo.
Un beso, chicas.

Iratxe dijo...

¡Deliciosos!, ¿que si son adictivos?, yo diría que son peligrosamente adictivos ;D. MUY RICOS. Besotes,

www.cocinaamiga.com

Fani Sixto dijo...

Qué exquisitez!!!!!! Las fotos son increíbles!!! seguro que estaba riquísimo!!!
besos!!!

thermo dijo...

Ya lo creo que tienen que ser adictivos, has visto el aspecto que tienen?????????????
Besazos.

Caty Pol dijo...

Madre mía!! no me di cuenta del hambre que tengo hasta ver el panini, jooo que rico!! voy a ver que tengo en la cocina.
Besitos

Marisa dijo...

Qué buena pinta ese panini!! me encanta el pesto! una receta sana y rica, me la llevo! besos

Mi toque en la cocina dijo...

Se me hace la boca agua, menuda pinta tiene este panini.
Un besito desde Las Palmas.

Las chachas dijo...

Te lo juramos que se nos ha hecho la boca agua...que pinta tan rica. Eso nos vendría genial para una cana. Lo hacemos pronto. Besos

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Carmen dijo...

Con esa pinta tan rica es fácil convencerse. Una cena fácil, rápida, limpia y muy rica.

Un beso

sofiaaurora dijo...

Las espinacas, te las dejo para ti, pero el resto me lo llevo enterito, que bueno, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Mayte dijo...

Una delicia, Fran esas fotos entran directo al antojo!

Besos.

Cami Avila dijo...

se ve demasiado bueno y rico, mi estomago dice HAMBREEEEEEEEEEEEE al verlo,!

Pilar Hernández dijo...

Me fascinan los paninis, cuando estuve en Chile, ví el pan de panini Los Castaños en el Jumbo.
Se ve delicioso.

Núria dijo...

Que ricos se ven, me ha encantado este pan....sabes donde se puede comprar por aqui? besos

Proyecto Culinaria dijo...

¡Qué rico!! Tan sencillo y tan sabroso...
Besos.

Pastelito Valiente dijo...

Yo creo que aquí no encuentro pan de panini, pero lo averiguaré, tiene una pinta magnífica. Bs

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Este pan no lo conozco, pero con ese contenido creo que en otro tipo de pan también quedará bueno. Es una delicia, una rica y sana cena.
Besos.

Biendespachao dijo...

¡qué pinta tiene el bocadillo!!

Lola Y Maria Jose dijo...

Que rico bocadillo, os a quedado genial, tengo que probarlo!

Un saludo!!

Gloria dijo...

Me encantan el panini para sandwhich !

Menshi dijo...

Conoces alguna buena receta de panini?