El hummus cada día está más de moda. La primera vez que lo probé fue hace más de 10 años, cuando mi hermana estaba recién casada y me dijo "prueba esto, te apuesto que no sabes de qué está hecho". Exactamente, no me hubiese imaginado que era de garbanzos.
Es algo fácil de hacer, rico y versátil. Esta receta con menta es deliciosa, porque le da un frescor exquisito que puede acompañarse de nachos, pan pita, chapati, etc.
© Francisca Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
Hummus de Garbanzo y Menta.
Ingredientes.
· 2 tazas de garbanzos cocidos.
· 2 cucharadas de semillas de sésamo.
· 1 cdta. de tahini (opcional).
· Aceite de oliva necesario.
· Jugo de un limón.
· 2 cdas. de hojas de menta fresca.
· Sal.
Preparación.
En una sartén caliente, tostar las semillas de sésamo. Reservar.
En un procesador de alimentos agregar todos los ingredientes, agregar suficiente aceite para que se forme una pasta homogénea.
Colocar en un cuenco, decorar con unas semillas de sésamo, hojas de menta y aceite de oliva.
34 comentarios:
Deliciosa Fran, lo tengo en pendientes desde hace tiempo y aun no lo he hecho, viendo el tuyo creo que me voy a poner ahora mismo
La puse hace poco en el blog y es un verdadero vicio el toque de la menta me gusta
loli
La menta debe darle un toque especial y refrescante. Gracias. Besos.
Me gusta mucho el hummus, yo uso más o menos las mismas proporciones, lo original de la tuya es la menta, me encanta que la incorpores. Un acierto.
Besos
Lxx
Con menta debe quedar buenísimo!
Que rico Fran!
Un beso
Mer
¡Guao, qué bueno!!! Me encanta.
Besos.
Pero que delicia, ya me lo imaginé con una pita tostadita, yummi!
saludines :D
A mi me fascina el humos, es un "dip" delicioso para fiestas y el toque de menta me ha gustado, lo voy a hacer porque quiero sentir cómo sabe. Bss.
www.cocinaamiga.com
Ummm que rico Fran, tengo que probarlo con menta.
Besitos
Qué delicia!!! Ese toque de menta tiene que darle un sabor magnífico!!!
El hummus me encanta. siempre es una deliciosa idea para un picoteo. La menta le queda genial!!. besos
A mi también me parece delicioso y con menta no lo he probado nunca!!!
besos
Te ha quedado espectacular, que ricooooo.....tengo que hacerlo, el toque de la menta le debe ir divino. Besosssss.
me encantó la primera vez que lo probé, la próxima le pongo menta.
Las fotos preciosas
Tomo nota del toque de menta que le ha de dar un punto de frescor muy rico.
Besos.
Hey!! yo lo hago igual que tu, aunque alguien me dijo que no es el original, que lleva mas tahini y no menta, sin embargo esta receta me encanta, yo la saque del libro "El gourmet vegetariano" de Integral que tiene recetas buenisimas.
besos
me encanta el humus:)
Me encanta, preciosa la foto.
une excellente version
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
Nos chiflan los hummus en casa... Hace tiempo que no preparo uno y el toque de menta... ummmmmmm.
Me lo llevo!
Besitos y besotes
Nunca he comido hummus pero el tuyo se ve ESPECTACULAR, me encanta y me voy a animar a hacerlo, tengo curiosidad por probarlo con aroma a menta, seguro que está riquísimo.
un besazo
Este tipo de receta es la que debo aprender hacer Nunca lo he hecho Se ve muy tentadora La voy hacer
besos
Por Dios!! Qué bueno!! Me encanta el hummus pero nunca lo he probado con menta. Me gustan los cítricos, la albahaca, la hierbabuena y la menta. Me copio tu receta. Estoy deseando ver el resultado con la menta. Muchísimas gracias.
Me encanta el hummus sin duda la menta debe haberle dado un toque especial. Saludos!
Qué rico,tengo que probarlo con menta.
Besos!
Me imagino que el punto de menta refresca el paladar, me parece una idea genial, ya el hummus es delicioso con este punto, divino. Un besito
Que rico el hummus y con mucha tahina ;)
Un saludito
Que delicia!!
Nunca le he puesto menta, seguro que le da un toque muy especial.
Un saludo.
Adoro el hummus, con el toque de menta debe estar sensacional, me lo apunto!!
Besoss
Nos encanta el hummus!! no lo he probado nunca con menta... voy a hacerlo!!!
Que Rico, me encantan las pastas de garbanzos. Son tan sabrosos y nutritivos. Cariños
A mi me encanta.... está muy rico.
Besitos
Mira tu, ese toque de menta no se me hubiera ocurrido, debe darle un toque rico. Habrá que experimentar.
A mi me encanta, y esta versión tuya es deliciosa...así sencilla, y llena de sabor!
Besos.
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