© Ana María Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
© Ana María Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.Al recorrer el jardín, me encontré con unas matas de moras, estaban cargadas de frutos y pensé: Es una pena que se pierdan!!!. Decidí recolectarlas y elaborar distintas preparaciones, entre ellas estaba este delicioso streusel.
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Streusel es una palabra alemana que significa "algo esparcido o espolvoreado". Esta cobertura generalmente se hace con harina, mantequilla y azúcar. En ocasiones se le añade almendras, nueces molidas o especias como canela principalmente. Esta vez le agregué coco rallado en vez de almendras y nueces quedando con un sabor muy agradable.
© Ana María Amenábar 2012. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.Streusel de Moras Silvestres
(Para una fuente de 20x30 cm aprox.)
Para el Streusel
200 g de harina tamizada
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
90 g de azúcar impalpable tamizada
Pizca de Sal
100 g de coco rallado
Para el bizcocho
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
80 g de azúcar
2 huevos medianos
120 g de harina con levadura química o polvos de hornear tamizada
Gotas de vainilla
Moras a gusto
Precalentar el horno a 170° C. Para preparar el streusel colocar la mantequilla en un bol y revolver con una cuchara hasta que esté muy cremosa, añadir el azúcar, la harina y el coco. Siempre revolviendo hasta que se formen grumos. También se puede hacer en la procesadora de alimentos colocando todo junto y pulsando con cuidado.
Para el Bizcocho: Colocar la mantequilla en un bol o bote y batir hasta que esté cremosa. Incorporar el azúcar, seguir batiendo y añadir los huevos de a uno batir unos minutos más. Dejar de batir y con movimientos envolventes añadir la harina.
Esparcir la mezcla del bizcocho en el molde enmantequillado. Cubrir con las moras y sobre éstas esparcir el streusel. Hornear hasta que la superficie esté dorada. Retirar del horno y espolvorear con azúcar impalpable, servir. También lo podemos servir acompañado con helado, crema y otras frutas.
27 comentarios:
Tita te ha quedado espectacular, si tiene ese aspecto me puedo imagginar su sabor...seguro que riquisimo, las moras silvestres son deliciosas.
Un besito
Delicioso, me encanta!! y esas moras que ricas. Un abrazo, Clara.
Espectacular, me ha encantado
Qué suerte tener un jardín en el que puedas recolectar estos frutos rojos. El streusel me encanta y sobre todo con este tipo de frutas. Si no estuviera tan lejos iría ahora mismo a por un trocito de estos que se ve delicioso.
Besotes y feliz domingo
Que rico kuchen Tita, se ve delicioso y el streusel con coco me ha encantado, debe quedar muy rico.
Un beso.
Dios mio...gracias que ya he comido, porque sino me zampo la pantalla. Te han quedado unas fotos impresionantes.
Lara :)
Tiene una pinta deliciosa. Me encantaría probarlo de modo que me quedo con tu receta.
Buen día
Tita, siempre es hermoso encontrarte en la red!..mira que imagen tan bonita y dulce nos traes hoy!!! adoro este postre y me lo guardo para cuando tengamos moras nosotros...aún nos queda un poquito, pero de seguro lo haré!!
Que bien lo haces siempre!!!!
cariños a miles!
Que rico este streusel. Es perfecto para acompañar una buena taza de té y que suerte prepararlo con moras recolectadas de la huerta.
Lindas fotos, como de costumbre.
Saludos
Te quedó magnífico y con moras naturales, quién pudiera probar un pedacín, mmm!!!
Un lujazo con zarzamoras.
Un saludito
Que maravilla todo lo que puedes hacer con esas moras.
El streusel de hoy una pasada de rico.
Besos.
que ricos que son los streusel,, este se ve maravilloso!!
¡¡Madre mía, qué pinta!! Espléndido, dan unas ganas locas de probarlo. Pena que aquí para las moras aún falta, pero igual mientras tanto, con unas fresas...
Besos.
Que rico :) me parecen deliciosos umh con lo que me gustan las moras. Besos
Que divinidad, tiene una pinta exquisita, las moras me encantan. Besitosss.
Que rico, me gustan mucho estos queques van bien al desayuno, de postre y de snack.
QUE DELICIOSAS SON LAS MORAS!!!
Y que DULCE TAN RICO HABÉIS CREADO CON ELLAS
FELICIDADES!!!
Extra en bouchées
Je te souhaite un beau lundi
Valérie.
Qué suerte tener moras, yo cuando las compro siemrpe están pasadas. Buenísimo Streusel.
Ideal se ve este bocado de moras silvestres! siempre que vengo a visitarte me tengo que llevar tu receta, este streusel no me lo pierdo!un beso guapa y que tengas una buena semana.
Quedaron riquísimas! Un beso,
Que lindo poder recoger las frutas a cocinar en el jardin, una maravilla!
te quedo espectacular!!
un beso
Mer
qué pinta tiene este streusel, y con moras, tiene que ser un postre exquisito
Tita se me agüo la boca jajaja, y eso que acabo de almorzar con un rico flan de vainilla de postre!... pero estos pecados son lo másximo para cualquier momento del día.
Cariños, fijo me apunto a hacerla ;)
Te quedaron unas galletitas muy atractivas..... las moras son tan ricas....
Tus fotos son bellísimas..... pero qué lástima.... no pude sacar ni una..... plopppp....
Besitos.
Total y absolutamente delicioso!!
Que ricura con esas moras tan frescas y lindas....
Mil besos.
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