© Francisca Amenábar 2011. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
Galletitas Ojo de Lince.
30 unidades.
INGREDIENTES.
· 200 gr. De mantequilla.
· ½ taza de azúcar.
· 2 yemas.
· 1 cdta, de extracto de vainilla.
· 1 ½ taza de harina.
· ½ taza de maicena.
· Mermelada a elección.
· Precalentar el horno a 180ºC. Luego batir la mantequilla hasta que esté cremosa, agregar el azúcar y volver a batir. Luego agregar las yemas y extracto de vainilla. Luego agregar poco a poco el harina y maicena, juntar con las manos procurando no amasar demasiado.
· Formar bolitas del tamaño de un tomate cherry y colocar en lata enmantequillada, con la ayuda del mango de una cuchara de palo, hacer un pequeño surco en cada galleta. Llevar a la heladera por unos 30 minutos. Transcurrido este tiempo, colocar en el horno por unos 12 minutos hasta que estén apenas doradas, retirar y rellenar con la mermelada. Dejar reposar hasta que estén frías, guardar en un envase hermético.
© Francisca Amenábar 2011. Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.
55 comentarios:
No me extraña que digas que son muy ricas, seguro que la mermelada les da un punto fantástico. Yo la pondré de albaricoque o melocotón :) Me guardo la receta!
Besos
Me encantan! Son super bonitas además con ese color de la mermelada!
PRECIOSAS GALLETAS!. VOY A VER SI ME PONGO CON MI HIJO Y ACABO LA MERMELADA DE HIGOS QUE TENGO A TONELADAS.SE VEN RIQUISIMAS Y FACILES. UN BESO
qué ricas galletas! se ven deliciosas!
¡¡Qué ricas!! Dan ganas de cogerse una.
Besos.
qué pintaaa!!!! ojalá se pudiera probar a través del ordenador:-)))
Con la cantidad de mermelada que hice este año me gusta la idea de estas galletas!
Que lujo! mañana mismo las hago...
Gracias y besos
Las galletas son mi perdición para el café es lo mejor!! aunque también puedo comerlas a cualquier hora
bss
loli
Además de bonitas deben estar bien ricas. Tendré que hacerlas.
Buen día
¡Qué ricas con una taza de té! Además quedan muy bonitas con el color de la mermelada. Besos.
Pintaza de galletas y de fotos!!! Bss
Además de bonitas, fáciles de preparar y riquísimas.
Me apunto la receta.
Besos.
Me encantan las pastas de té con mermelada dentro. Las suelo comprar en una pastelería que se llama Embassy cuando hay alguna celebración =)
Las fotos son estupendas!
No, si a OJO DE LINCE no hay quien te gane!!
ESTUPENDAS GALLETITAS GUAPA!!
Voy a ponerme con el peque, que le encanta manosear las masas.. ;)
Que bien me sentarían ahora con un café!!!
Me llevo prestada tu receta y probaré a prepararlas con mi pinche de cocina, mi sobrina de 3 años!!
Besos
Son unas galletas muy delicadas al paladar, además de bonitas.
Te han quedado preciosas.
Un beso
Pero que bonitas galletitas!!, te quedaron bien monas, te vas a reir de mi, pero no sabía porque le decían ojo de lince hasta que les pusé mas atención y pues si se asemejan a esos animales, haha
Un beso!
Se ven preciosas, y seguro que estan muy buenas.
Un beso
Esto se una delicia para un monstruo de las galletas como yo.
Son preciosas y deben de estar de muerte. Ya me lo imagino. Mmmmm.
Deliciosas para acompañar un cafecito después de comer. Yes!
Qué cosa más apetitosa, yo no tendría bastante con una, qué ricas...
que bonitas se ven!!
bss
que ricas! La mermelada las hace tan apetecibles..
Son preciosas estas galletas, el sabor tiene que ser una delicia.
Besitos
Magnificas galletas, se ven excelentes y muy bonitas.
bss
Preciosas¡¡¡¡
Beautiful.
Besos, Penny
Que bonitas, con la mermelada de frambuesa destacan un montón.
Bicos
Ils sont super appétissants et tout jolis
Je te souhaite un beau mercredi
Valérie.
Fran..estan fantasticas...yo tambien me apuntare la receta, los ingredientes estan en casa.....siempre es asi....uno por flojera lo va dejando de lado...llevo dias queriendo hacer galletas, hoy no que tengo a mi suegra de visita y tiene azucar en sangre...seria una maldad..!!..cariños y felicitacion por la calidad de el trabajo que llevan con Tita y Tú...
Sabes el otro dia hice en casa las tortillas como pizzas que has subido antes y a una amiga Alemana y a uno que es Indú y a mi familia le encantaron...ahora son parte de el menu de visitas....Genial Idea....
Qué ricas! me encantan! tienen que estar deliciosas.
Creo que fueron las primeras galletas que aprendí a hacer y mi mamá me dejaba ayudar. Me encantan, acá son bien populares también, el otro día las ví rellenas con pumpkin butter, mhmmm
Tienen un aspecto estupendo, para comer sin parar.
Besos.
Tita, no pude evitar hacer estas galletas, has encantado el paladar de mi familia, han dicho que son mucho mejores que las que se compran en la repostería de cerca de mi dpto.
Cariños! y pásate por mi cocina cuando puedas.
La pequeña Vare//.
Te han quedado preciosas, y con un cafecito, ideales. besicos,
Deliciosas y con un color precioso.
Parecen realmente apetecibles y deliciosas.
Bss
Cecilia
Que lindas se ven, yo las conozco como pepas y suelo hacerlas con mermelada de membrillo.
Besos!
La foto es espectacular Francisca. Se ve delicioso. Me encanta preparar galletas en casa. La cocina se llena de un olor intenso inigualable.
Que foto tan luminosa! Y las galletitas... Espectaculares!!! ;)
Muchos gracias, Fran, for your kind words! Your blog is very... delicate :)
Que monada de blog!!!
Todo es lindo las fotos, las recetas, las presentaciones....fabuloso!!
Me quedo con tu permiso para no perderme nada.
BESITOS
http://notasenmicocina.blogspot.com/
Qué ricas... y qué bonitas.
Me encantan esas galletitas con un toque de mermelada.
Un beso.
Si que son bonitas ..estas galletas son preciosas ..que ricas se ven bsssAMARIMI
Qué delicia, Fran! Espectaculares. Un besito.
Qué bonitas! tienen que ser una delicia..
Besos
Estas galletas se ven ideales, deben ser un vicio empezar a tomarlas y no parar!!! muchos besos
Preciosa galletitas!!..yo las he hech pero rellenas de choco..son tan buenas y lindas!!!
besitos muy gosrdos chicas!!!!
Me gusta mucho tu cocina, me quedo de seguidora.
Hoy me decanto por estas pastitas sencillas pero tan vistosas...
Nos vemos! Vendré a menudo!
Besotes
está claro que las galletas no me quedaron tan bonitas pero te quiero contar que desde que tu mamá me contó de esta página me convertí en tu seguidora, me encantan las recetas que tienes
Hola Fran, hace tiempo que quería comentar estas lindas gaalletitas. Me emocioné y me dió nostalgia ver la porcelana de la foto ya que es la misma que tuvieron mis papás. La compraron recién casados, hace más de 50 años, para las "ocasiones especiales". Yo la tengo ahora y la encuentro taan linda y me trae muchos recuerdos.
En tu caso, también fue de tus padres? Felicitaciones por el blog, me fascina.
Vivi
Hola Fran!
He probado la receta, aunque cambiando las harinas por centeno y quinoa, y están buenísimas.
Gracias por la receta!!
Qué ricas se ven!! Podría comerme las 30 unidades con un cafecito o un té. Gracias por compartir.
www.saboracielo.blogspot.com
Publicar un comentario